煎茶とは

葵製茶には「茶師」と呼ばれる五感を研ぎ澄まし、知識と経験から様々な味の特徴を持った茶葉を選定、調和を行うことができるお茶の職人がいます。また、同じ畑で同じように栽培したとしてもその年の天候、状況により同じ味に定まらないのが茶栽培の不安要素ですが、茶師はその経験値から繊細な調合により常に変わらぬ味と品質を作り上げています。茶葉の特性を熟知した上でブレンドにより新たな味わいを生み出すこともまた主要な茶師の役割です。葵製茶の煎茶の特徴は、機械による数値データに偏らず茶師がその時期に一番適したお茶を厳選・吟味し、作り上げる「今が最も旬の味」を基本にお客様に感動をお届け出来るよう努力しています。